Le Carladès

Situé au Sud du Massif, le Carladès se caractérise par deux vallées, la Cère et le Goul, entourées de montagnes et de plateaux.
Implantée entre Le Lioran et Aurillac, préfecture du Cantal, la vallée de la Cère est surnommée 'le belle verte' : la végétation y est luxuriante et giboyeuse. En amont, les villages de montagne de Thiézac et de St Jacques des Blats offrent un patrimoine architectural remarquable et surtout de merveilleuses balades familiales. Aménagé, le Pas de Cère mérite un détour pour son environnement volcanique, formé de falaises et de brèches.
Le chef lieu, Vic sur Cère, est une ancienne station thermale, propice au repos et à la détente dans un écrin de verdure. A proximité, le Château de Pesteils, animé par des activités médiévales durant l'été, surplombe les demeures de Polminhac et fait face au Château de Vixouze qui abrite des expositions de peinture d'un artiste local.
Plus au sud, le Goul prend sa source au flanc du Puy Gros et descend les flancs du Massif avant de se jeter dans la Truyère. Sur les plateaux basaltiques, Pailherols, St Clément et Badailhac ont conservé un caratère montagnard avec des toits tellement pentus qu'ils donnent le vertige. A Escoubiac, près de Cros de Ronesque, vous trouverez des activités ludiques pour petits et grands. Dans la vallée, Jou-Sous-Monjou abrite une belle église romane, tandis que Raulhac charme par la richesse et la variété de son patrimoine architectural et historique. Notamment le Château de Cropières, qui vit naître l'une des favorites de Louis XIV et le Château de Messilhac, seul vestige de la Renaissance en Haute Auvergne.
En plus de la diversité de ses paysages, le Carladès possède une tradition artisanale riche et variée, de la poterie au tailleur de cristal, en passant par le forgeron d'art, mais aussi gastronomique, avec la production de Cantal et de Salers AOC et autres nombreuses spécialités.

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