- Côté Découverte & Savoir Faire
- Gastronomie
- Mise à jour 27/05/2007 21:09:14
Côté Découverte & Savoir Faire
21 et 22 Novembre 2008 : Présentation du livre 'Images de Murat' - Murat
Tomme 2 du livre 'Murat et ses environs' : présentation du livre par M Salesse.
De 10h à 12h et de 13h30 à 18h00, dans les anciens locaux de l'Office de Tourisme (Rue Faubourg Notre Dame)
21 Novembre : Soirées contes pour les enfants 'Autour du Loup' - Vic sur Cère
Dans le cadre de 'Lire en fête', animé par Christian Havard, auteur jeunesse.
A 20h30 au Centre Culturel du Carladès, gratuit.
Contact : Bibliothèque municipale 04 71 49 60 17
25 Novembre : Conférence dégustation sur le miel - Chalinargues
Conférence dégustation menée par Noël Mallet, proviseur du LPA de Pontaumur. Découverte de l'abeille du pays : l'abeille noire. A partir de 20h à la Maison de la Pinatelle.
Organisation : Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne.
Renseignements : La Maison de la Pinatelle 04 71 20 03 52
Gastronomie
Gastronomie
Découvrez les adresses des restaurants de cuisines traditionnelles et gastronomiques, ainsi que les bars-restaurants du Massif Cantalien.
A NE PAS MANQUER :
2 et 3 Juin : Fête des Fromages de Traditions à Pailherols (Carladès)
10 Août : 9ème foire des produits Bio et de Terroir à Condat (Cézallier)
11 Août : Fête de l'Aligot à Albepierre Bredons (Pays de Murat)
18 et 19 Août : 10ème fête du Bleu d'Auvergne à Riom-ès-Montagnes (Pays Gentiane)
16 Septembre : 3ème Fête du Cornet de Murat à Murat (Pays de Murat)
NOS PRODUCTEURS
- De Fromage : Découvrez un savoir-faire ancestral, visites et vente à la ferme, Cantal, Salers, Bleu d'Auvergne, St Nectaire, fromage de chèvre.
- De produits régionaux : charcuterie fermière, volaille fermière, viande Salers, miel, confitures, biscuits et limonade.
L'IDEE RECETTE DU MOIS : Tartines gratinées au cumin à l'AOC Salers
Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
150 g d'AOC Salers
8 tranches de pain de campagne de la veille
25 cl de lait
2 oeufs
50 g de beurre
1 cuillère a café de cumin, sel.
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th 6)
Réduisez le Salers en copeaux
Dans une jatte, cassez les oeufs, salez légèrement et battez en omelette.
Trempez successivement les tranches de pain dans le lait de façon à bien les imbiber et passez les rapidement dans les oeufs battus.
Faites fondre le beurre dans une poêle et laissez dorer les tranches de pain 2 mn par face.
Disposez les ensuite dans un plat à four, recouvrez les de copeaux de Salers et soupoudrez de cumin.
Enfournez les pendant 5 mn et servez chaud.
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